神渡良平人間学・第40回

『微生物に学ぶ発酵する生き方』 

ご参加お申込み: 以下のサイトよりお手続きください 

http://kokucheese.com/event/index/475640/

学長講師：神渡良平先生（作家） 
ゲスト：寺田優 様（寺田本家第24代目当主） 
会場：ムーブ町屋・会議室Ａ 
主催：照隅会　http://syoguukai.jimdo.com/

 
日時：2017年8月26日（土) 
　13：40　開場、受付開始 
　14：00　開会挨拶　岸和幸（照隅会世話役） 
　14：05　講演　神渡良平先生 
　14：35　講演　寺田優様 
　15：35　休憩 
　15：50　こころの対話 
　16：40　アンケート記入・閉会挨拶・閉場 

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★寺田優様（寺田本家第24代目当主） 

無農薬の米を使って無添加で酒づくりをする寺田本家の第24代目当主。 学生時代のバックパッカーに始まり、動物を撮影する動画のカメラマン、世界中の農業研修を経て、寺田本家に婿入りする。 

添加物入りの酒づくりからかつての自然酒づくりに立ち返り、寺田本家を大きく方向変換させた先代の遺志を継ぎつつ、寺田本家の地元である千葉県神崎町を活性化する「発酵の里プロジェクト」発起人を務めるなど、発酵の魅力を伝える使命を胸に活躍している。 
www.teradahonke.co.jp